Home

ACHTUNG! Aufgrund der aktuellen Bestimmungen finden bis auf Weiteres keine öffentlichen Brauereiführungen statt.

Dass der Weg durch die Keller unseres Hauses nicht nur zu stählernen Sudkesseln und hochprozentig gefüllten Holzfässern führt, sondern immer auch eine kleine Reise in die Geschichte Jenas und einen Ausflug in die traditionelle Handwerkskunst bedeutet, wissen inzwischen schon viele Gäste. Unser Mitarbeiter Olaf Reiter oder der Schauspieler Stephan Boden laden jeweils am dritten Montag eines Monats 17.30 Uhr zur öffentlichen Brauereiführung ein.

Bringen Sie Fragen mit, 9,00 € pro Person und mindestens eine Stunde Zeit. Sie bekommen Daten, Fakten, Bier zur Verkostung und einen Einblick in unsere Tiefen.

Gerne können Sie Ihren Besuch mit einem Besuch des Restaurants verbinden. Für 29,90 € erhalten Sie zur Führung noch ein rustikales 3-Gang-Menü aus unserer Küche.

Wir sind dankbar, wenn Sie sich für die Führungen im Vorfeld bereits anmelden, insbesondere bei mehreren Interessierten.

Sollten Sie eine individuelle Brauereiführung wünschen, sprechen Sie gerne einen Termin mit uns ab. Bei Gruppen ab 15 Personen gilt der Einzelpersonenpreis von 9,00 €.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Unser Haus verfügt lediglich über drei klassische Einzelzimmer. Diese befinden sich im neuesten Anbau.
Natürlich können auch größere Zimmer zur Einzelbelegung gebucht werden.

Unsere Doppelzimmer (teilweise mit Aufbettungsmöglichkeit) und Zweibettzimmer mit getrennt stehenden Betten sind in ihrer jeweiligen Anlage den Eigenheiten des Hauses angepasst und entsprechend individuell eingerichtet.

Unsere drei Doppelsuiten sind sehr geräumige Zimmer, in welchen Sie zu zweit Ihren Aufenthalt genießen können.

Es können bei Bedarf bis zu zwei Aufbettungen hinzugebucht werden, wodurch es auch als Familienzimmer nutzbar ist.

Unser Restaurant steht in der Regel für das á-la-carte-Geschäft und nach Absprache für Veranstaltungen für bis zu 120 Personen zur Verfügung.

Der Raum ist dreigeteilt in das vordere Restaurant mit Gemälde, Kronleuchter und Bühne, das hintere Restaurant mit Kamin unter dem Glasdach und die kleine Empore, die sich wie eine Brücke zwischen beiden Bereichen erhebt.

Das Hintere Restauant kann durch Glasschiebewände abgetrennt, für Gruppen von 40 bis 60 Personen separat vermietet werden.

Wir haben täglich für SIe geöffnet. Die Öffnungszeiten finden Sie auf unserer Startseite.

Der Gambrinus-Saal ist der größte unserer separaten Gasträume. Hier finden etwa 45 Personen Platz in einem gediegenen Ambiente und etwas abseits der anderen Räumlichkeiten des Hauses. Der urige Stil, ein separater Zugang und die angeschlossene Terrasse lassen den Saal zu einem beliebten Veranstaltungsort werden.

Gambrinus soll der Sage nach zur Zeit Karls des Großen ein flandrischer König gewesen sein. Er gilt als der Erfinder des Bierbrauens und als Schutzherr der Brauer. Die Geschichte entstammt dem frühen 16. Jahrhundert und beruht leider auf einer Fälschung, was sie historisch wertlos sein lässt. Allein die Idee aber hat Charme genug, dem imaginären König des Bieres durch einen Braugasthof Ehre zuteil werden zu lassen.

Gediegen, rustikal, beinahe historisierend gibt sich unser Napoleonzimmer mit seiner rustikalen, dunklen Einrichtung und dem Fachwerk im Giebel. Hier finden bis zu 30 Personen Platz.

Dass Napoleons Truppen vor zwei Jahrhunderten ungebetene Gäste der Papiermühle waren, soll hier nicht glorifiziert, sondern daran erinnert werden. Napoleon I. war zehn Jahre lang Kaiser der Franzosen und seine historische Bedeutung ist unbestritten.

In seinem Wirken verband sich ein absolutistischer Herrscherwille und grenzenloser Machtdrang mit den Ideen der Französischen Revolution.

Er griff weit über Frankreich hinaus und trat in Europa als Zerstörer des Ancien Régime auf. In der Geschichtsschreibung wechselten Auffassungen von Bewunderung und Hass, doch mittlerweile ist eine unbefangeneres, wissenschaftlich begründetes Urteil möglich.

Unser kleinster separater Gastraum für Gruppen bis zu 20 Personen ist das Lindenzimmer. Die hellen Landhausmöbel und die vielen Fenster laden zu Familienfeiern und Geburtstagen regelrecht ein.

Von hier aus hat man einen guten Blick auf unsere alte Sommerlinde im Biergarten, weswegen der Raum zu seinem Namen kam.

Die zum schlichten und klar strukturierten Raum umgestaltete ehemalige Restaurantküche bietet bis zu 25 Personen Platz.

Die beiden direkten Zugänge zum Hauptrestaurant lassen die Nutzung als Buffetraum während größerer Veranstaltungen zu.

Gerne werden hier aber auch kleinere Tagungen und Geschäftsessen abgehalten.